Guten Fisch kriegt man in Hamburg nur am Hafen? Falsch gedacht! Denn ob ihr es glaubt oder nicht, in Hamm gibt es einen Fischladen, der bereits seit 1902 köstlichen, frischen Fisch verkauft. Nourredine ist bereits der dritte Inhaber dieses kleinen, charmanten Fischladens. Seit 2018 steht der gelernte Koch aus Marokko bereits hinter dem Tresen und begrüßt jeden Gast mit einem freundlichen Hallo und ansteckenden Lachen. Jeden Morgen fährt er um vier Uhr auf den Fischmarkt und steht im Anschluss ab sechs Uhr in seiner Küche, um all seine leckeren Salate zuzubereiten und Matjes zu filetieren. Ob Hering, Matjes, Dorsch – alles kommt aus regionaler Produktion, ist frei von Konservierungsstoffen und schmeckt einfach nur köstlich! Also denkt an diesen Geheimtipp, wenn ihr für euren nächsten Brunch ein leckeres Stück Fisch braucht!
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